食の風景プロジェクト研究所
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所長 |
木川 眞美（大学 食生活科学科 准教授） |
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研究プロジェクト名称 |
実践女子大学食の風景プロジェクト |
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設置期間 |
2011.7.20～2014.3.31 |
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研究課題（テーマ） |
人々の生活範囲が世界的な広がりをみせるなかで、より日本的な事項をキーワードにあらゆる角度から研究することを主眼に、日仏の文学と食文化の比較を経て、人間力とは何かを探求することを目的とする。 |
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研究概要 |
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イベント情報 | |
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活動報告 |
報告書
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